蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法

做法：

• 1. 鲍鱼1盘，十几个。洗干净。
  鲍鱼的份量按各人所需。
  PS：如何清洗鲍鱼
  把鲍鱼用盐腌渍几分钟，再揉搓一下，这样很容易去掉表面的黑色粘液，再用刷子把表面和边余下的黑色粘液刷干净。
• 2. 鲍鱼表面用刀介花，再用姜葱料酒腌渍几分钟除腥。
• 3. 切葱花，蒜蓉剁碎，红椒剁碎，香菜切粒。
• 4. 自制蒜蓉酱
  把蒜蓉，香菜，红椒粒，一半葱花，加进适量食用油，盐，适量生抽和一包公仔面的海鲜调味剂。一起搅拌均匀。
• 5. 公仔面2盒，待用
  PS：试过别的牌子，用来垫底的面，还是公仔面口感最佳。
  这么做，面条超级香口很下饭，喜欢吃面可以多用一盒面。这个各人喜欢了。
• 6. 烧开水，公仔面下锅飞一下水，迅速捞起。记住一定不能久煮。不然面条就不爽口了。
• 7. 公仔面捞起，待用
• 8. 把面条均匀摊开铺在盘里。
• 9. 把鲍鱼摆在公仔面的上面。
• 10. 把调好的蒜蓉酱依次淋在每个鲍鱼身上。
• 11. 锅里烧开水，开启蒸鲍鱼模式……大火5分钟。不要久蒸，太过鲍鱼会变老。
• 12. 另一个锅烧热油，待用
• 13. 鲍鱼蒸好开盖，再撒上余下的葱花，把适量热油淋在各个鲍鱼和葱花上，热油能激出配料的香味。
• 14. 成品图
• 15. 香味四溢……来个大特写
• 16. 鲍鱼鲜美爽嫩，面条香口。
  友友们，赶紧动手做吧……