蒜蓉酱鲍鱼蒸面

蒜蓉酱鲍鱼蒸面
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健康功效

鲍鱼:养肝明目

食材用料

公仔面 2盒
独蒜头 2个
适量
公仔面调味包 1包
水果红椒 1个
生抽 适量

蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解1

    1.鲍鱼1盘,十几个。洗干净。
    鲍鱼的份量按各人所需。
    PS:如何清洗鲍鱼
    把鲍鱼用盐腌渍几分钟,再揉搓一下,这样很容易去掉表面的黑色粘液,再用刷子把表面和边余下的黑色粘液刷干净。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解2

    2.鲍鱼表面用刀介花,再用姜葱料酒腌渍几分钟除腥。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解3

    3.切葱花,蒜蓉剁碎,红椒剁碎,香菜切粒。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解4

    4.自制蒜蓉酱
    把蒜蓉,香菜,红椒粒,一半葱花,加进适量食用油,盐,适量生抽和一包公仔面的海鲜调味剂。一起搅拌均匀。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解5

    5.公仔面2盒,待用
    PS:试过别的牌子,用来垫底的面,还是公仔面口感最佳。
    这么做,面条超级香口很下饭,喜欢吃面可以多用一盒面。这个各人喜欢了。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解6

    6.烧开水,公仔面下锅飞一下水,迅速捞起。记住一定不能久煮。不然面条就不爽口了。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解7

    7.公仔面捞起,待用

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解8

    8.把面条均匀摊开铺在盘里。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解9

    9.把鲍鱼摆在公仔面的上面。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解10

    10.把调好的蒜蓉酱依次淋在每个鲍鱼身上。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解11

    11.锅里烧开水,开启蒸鲍鱼模式……大火5分钟。不要久蒸,太过鲍鱼会变老。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解12

    12.另一个锅烧热油,待用

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解13

    13.鲍鱼蒸好开盖,再撒上余下的葱花,把适量热油淋在各个鲍鱼和葱花上,热油能激出配料的香味。

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解14

    14.成品图

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解15

    15.香味四溢……来个大特写

  • 蒜蓉酱鲍鱼蒸面的做法图解16

    16.鲍鱼鲜美爽嫩,面条香口。
    友友们,赶紧动手做吧……

小贴士

1、如何更干净清洗*
把*用盐腌渍几分钟,更容易去掉表面黑色粘液,再用刷子把表面和边的黑色粘液刷干净。
2、做这道菜,用公仔面口感更佳
3、蒸*要开水下锅蒸。不能久蒸,
4、最后要烧适量油淋上,更能激出配料香味。

本菜谱由XY彦私家小厨上传

蒜蓉酱鲍鱼蒸面的家常做法

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