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牛肉蔬菜小馄饨(宝宝辅食)的做法
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用料:
中筋面粉
200克
牛肉
100克
生菜
适量
胡萝卜
小半根
橄榄油
少量
小香葱
少量
小贴士:
未满一周岁的宝宝食用,馅料中尽量少放盐和酱油等调味料;馅料中肉类和蔬菜可自行搭配;宝宝食用,小馄饨尽量煮得软烂一些。
做法:
1.
准备好食材。
2.
面粉中加适量冷水,开始搅拌。
3.
边倒水边搅拌,搅拌至絮状。
4.
再将面絮揉成光滑的面团。
5.
面团包上保鲜膜,静止醒面30分钟。
6.
面团醒好,擀成薄薄的面皮,两面撒适量面粉。
7.
将面皮切划成3X3厘米的小块。
8.
小馄饨皮制作完成。
9.
胡萝卜切条入锅焯煮。
10.
捞出切成细丁。
11.
牛肉剁碎成泥。
12.
香葱切细成末。
13.
将胡萝卜末香葱末和牛肉泥混合。
14.
混合后再次用刀剁细拌匀。
15.
生菜叶切成细末。
16.
与肉馅混合一起。
17.
滴入橄榄油。
18.
顺同一方向搅拌均匀,馅料制作完成。
19.
取少量肉馅放入面皮中。
20.
对折。
21.
对折处蘸少量清水,将对折处的两端粘住。
22.
轻轻按紧。
23.
一个馄饨就包好了。
24.
全部面皮都如此操作。
25.
起锅烧水,水开后放入馄饨,用筷子轻搅防粘锅,至烧沸,加入少许冷水再继续煮。
26.
如此三次,烧沸后小馄饨就煮透了。
27.
起锅盛碗即成。