用料：
- 班戟皮 用料
- 鸡蛋 二个
- 全脂牛奶 一百八十克
- 低筋面粉 五十五克
- 糖粉 二十克
- 黄油 十克
- 馅料 用量
- 淡奶油 二百五十克
- 糖粉 二十二克
- 芒果 一个
小贴士：
烙制饼皮时锅的温度一定不要过高，会导致饼皮还没完全摊开已经凝固，容易造成饼皮过厚，影响口感，所以，加入蛋奶糊时锅离火，
做法：
- 1. 鸡蛋打散加入糖粉搅拌均匀
- 2. 加入低粉拌匀
- 3. 分次加入牛奶，每次都搅匀
- 4. 黄油隔水融化，加入蛋糊中拌匀
- 5. 蛋奶糊过筛
- 6. 平底锅抹一遍黄油
- 7. 将蛋奶糊在锅中转一圈，让饼皮厚薄均匀
- 8. 饼皮表面凝结，用硅胶铲沿饼边轻转一圈，饼皮容易脱锅
- 9. 加入糖粉，打发奶油至硬性发泡
- 10. 芒果去皮，切大块
- 11. 先抹一些奶油在饼皮中间
- 12. 放一块芒果果肉
- 13. 再放一些奶油包住芒果
- 14. 先对叠，再左右对叠，好了
- 15. 一道美味的芒果班戟就做好了
- 16. 我是简爱，来香哈一起交流吧！