用料：
- 苦瓜 2根
- 五花肉 适量
- 红萝卜 半根
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
做法：
- 1. 准备苦瓜
- 2. 把苦瓜切成一圈圈，中间的心挖掉
- 3. 放盐腌制15分钟以上
- 4. 准备好姜葱蒜红萝卜
- 5. 腌制15分钟的苦瓜用清水冲掉
- 6. 把姜葱蒜酱油料酒香油放下去五花肉，再放一点生粉下去一起腌制
- 7. 搅拌
- 8. 摆在盘子里
- 9. 放下锅里蒸十五分钟
- 10. 蒸熟拿出来
- 11. 锅里放油，姜葱蒜爆香放红萝卜下去炒
- 12. 把蒸熟的苦瓜盘子里的水倒进去
- 13. 拿个碗加点清水，放点生粉，盐，酱油搅拌，然后放下去炒一会
- 14. 把汁淋上去，出锅！