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荔枝果冻的做法
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用料:
荔枝
300g
吉利丁片
适量
糖
适量
小贴士:
如果是杯子的4小时左右就可以吃了,但是如果用模具,为了更好的定型,最好隔天再脱模。
做法:
1.
剥好荔枝,榨汁
2.
根据自己的果汁的量,调整吉利丁的分量。(大概100ml果汁配5g-6g吉利丁)将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。
3.
在果汁里加入一点糖,小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌,使其完全融化。
4.
最后倒入模具或者杯子,放凉后用保鲜膜封好,放入冷藏室。