香煎梭子蟹的做法

做法：

• 1. 梭子蟹刷洗干净，从中间一分为二切段。
• 2. 葱姜蒜切好。
• 3. 锅中倒入适量的油烧热。
• 4. 放入螃蟹中火煎，横切面朝下放。
• 5. 煎至横切面凝固，表面金黄。
• 6. 放入葱姜蒜。
• 7. 调入料酒，生抽和少许的清水大火烧开。
• 8. 盖上盖子转中小火焖煮5-8分钟。
• 9. 出锅前调入少许的盐和白糖即可。
• 10. 成品图。