用料：
- 鸭翅 10个
- 干辣椒 15/20个
- 酱油 适量
- 料酒 少量
- 盐 适量
- 姜 大块
小贴士：
清水+准备好的辅料一起先煮，是把所有味道煮出来，然后放入想卤的料这样会更好的去腥和入味。
做法：
- 1. 把准备好的鸭翅清洗干净，装盘
- 2. 准备好干辣椒，姜蒜适量
- 3. 起锅里加适量（可以多点）清水，然后把准备好的干辣椒、姜蒜，一同倒入锅里…放入酱油+盐+料酒，开大火煮开
- 4. 底料煮开后将鸭翅放入锅里煮（之前的大火可以换成中火）10分钟
- 5. 然后在把火改为小火，慢慢煮（这样汤汁会慢慢渗入鸭翅里）汤汁慢慢变少了，才入味。
- 6. 出锅咯，绝对是简单又入味
- 7. 加放的鸡爪，也卤好了