用料：
- 油豆皮 1张
- 辣椒 半个
- 小葱 2颗
- 洋葱 适量
- 姜块 适量
- 生抽 一勺
- 香醋 2勺
- 辣椒油 2勺
- 盐 一勺
- 白糖 一勺
- 花椒油 一勺
- 鸡精 一勺
做法：
- 1. 准备油豆皮一张。
- 2. 油豆皮放入容器中，加入没过豆皮的开水，泡软！
- 3. 准备配料，花椒油，生抽，香醋，辣椒油，白糖。鸡精，盐巴！
- 4. 准备洋葱半个，青椒半个，小葱两颗，姜粒适量！洋葱青椒小葱细丝！
- 5. 青椒丝洋葱丝小葱丝姜粒放入容器中，加入一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精，一大勺生抽，两勺香醋，两勺辣椒油，一勺花椒油，搅拌均匀，腌制片刻！
- 6. 腌制好加入油豆皮，泡软后切宽条，加入香菜碎，搅拌均匀！
- 7. 拌好的油豆皮，装盘开吃！