用料：
- 五花肉 250克
- 青尖椒 十几个
- 红尖椒 三个
- 油 少许
- 盐 适量
- 料酒 两勺
- 酱油 两勺
- 白糖 少许
- 蒜 四五瓣
- 姜 适量
- 鸡精 适量
- 老干妈或者豆瓣酱 半勺
小贴士：
小贴士：想要五花肉切得薄，就一定要在冰箱里冻一下，没有放入辣椒炒的时候都用中火，以免炒糊了！
做法：
- 1. 蒜切片，姜切丝
- 2. 尖椒斜切
- 3. 锅里放少许油爆香蒜片（油不要放多了，因为五花肉本来就有油）
- 4. 倒入切好的五花肉（五花肉在冰箱里冻得微微发硬是最好切的，我没有冻，买了就做了）
- 5. 炒到变色后加入料酒和姜丝中火煸出油
- 6. 再倒入酱油和老干妈翻炒均匀染色
- 7. 加入适量糖翻炒
- 8. 接着倒入辣椒大火翻炒两三分钟，放适量盐和鸡精调味
- 9. 再快速翻炒一分钟就可以了
- 10. 我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！