用料：
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 4个
- 盐 2小勺
- 糖 1勺
小贴士：
放盐把苦瓜的苦水都腌出来，这样苦瓜就没那么苦了，因为被腌制过，所以炒的过程中就不用放盐了。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 把苦瓜对半切开，挖去中间白色的瓢，切片；
- 3. 加上2匙盐，抓匀，放置十五分钟，腌出苦水后用水冲洗干净；
- 4. 锅内放入适量油，鸡蛋打散后倒入锅内；
- 5. 稍微凝固后用锅铲把鸡蛋炒散，装盘待用；
- 6. 锅内再放入少许油，把苦瓜倒入锅内翻炒；
- 7. 放入糖，倒入适量水继续翻炒；
- 8. 把炒好的鸡蛋倒入锅，翻炒均匀后即可。
- 9. 习惯性来张特写，诱惑下亲们的味觉~！