苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋
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健康功效

苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

苦瓜炒鸡蛋的做法

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

    1.准备好材料。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

    2.把苦瓜对半切开,挖去中间白色的瓢,切片;

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

    3.加上2匙盐,抓匀,放置十五分钟,腌出苦水后用水冲洗干净;

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

    4.锅内放入适量油,鸡蛋打散后倒入锅内;

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

    5.稍微凝固后用锅铲把鸡蛋炒散,装盘待用;

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

    6.锅内再放入少许油,把苦瓜倒入锅内翻炒;

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

    7.放入糖,倒入适量水继续翻炒;

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

    8.把炒好的鸡蛋倒入锅,翻炒均匀后即可。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

    9.习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉~!

小贴士

放盐把苦瓜的苦水都腌出来,这样苦瓜就没那么苦了,因为被腌制过,所以炒的过程中就不用放盐了。

本菜谱由味谷的厨房上传

苦瓜炒鸡蛋的家常做法

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