用料：
- 玉米面 100克
- 面粉 100克
- 酵母 3克
- 奶粉 适量
- 芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、肉丁 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
小贴士：
在蒸窝头或碗状窝头时，一定把囗倒扣在蒸帘上，否则蒸出来的就不成碗状，我就忘扣着蒸了，所以形状就成饼子了而扣着放形状就特别好看
做法：
- 1. 玉米面、面粉、奶粉(可不放）、糖放入盆中搅拌均匀
- 2. 温水把酵母和开，用和好的酵母水和面，用筷子把面搅拌成大颗粒状，留些干面
- 3. 用手把面揉成光滑面团，盖上盖子室温发酵至1．5倍大
- 4. 发酵后揉面团把空气排空，搓成长条，均匀切成小块
- 5. 把切好的小块揉成团后，用大姆指在面团中间搓个小洞
- 6. 表面修整好，窝头就做成了
- 7. 也可以做成碗状，等蒸熟后可以放菜
- 8. 把做好的窝头放在蒸帘上放入凉水锅再次醒15分钟，然后放大火烧水，冒热气后转中火蒸12分钟
- 9. 在等待蒸窝头的空隙做菜，菜品全部切丁，根据自己的喜好放各种蔬菜，油适量加热后放入蔬菜丁、肉丁和调料炒熟备用
- 10. 窝头蒸好后摆盘，菜放中间
- 11. 一道美味的五彩丁玉米盅就做好了，配上凉拌菜及各种饮品，美美的吃起来吧