蒜蓉土豆丝的做法

做法：

• 1. 土豆去皮切丝入凉水中拔掉淀粉。
• 2. 大蒜一部分拍扁剁成蒜粒，一部分切成蒜片。大葱斜刀切丝。
• 3. 土豆沥干水待用。
• 4. 炒锅置于火上，放入适量植物油炸香花椒粒。花椒成黑色时爆香葱丝蒜片。倒入土豆丝，淋入米醋。大火快炒。
• 5. 土豆丝微软时放入蒜粒迅速翻炒均匀关火淋入香油拌匀出锅装盘。
• 6. 蒜香浓郁的蒜蓉土豆丝成品图。