用料：
- 秋葵 180g
- 肉末 100g
- 鸡汤 适量
- 姜 5g
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 十三香 少许
- 生粉 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
1、肉馅选半肥前腿肉口感好。2、秋葵去芯时，先用筷子沿秋葵的每一条棱角线内壁穿一下，然后在中间一戳就去掉了。3、肉馅不要酿太满。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 姜切成末放入肉末中，再依次放入盐、生抽、十三香。
- 3. 稍微搅匀一点打入一个鸡蛋。
- 4. 放入生粉、顺一个方向搅拌上劲备用。
- 5. 秋葵洗净用刀切去两头，如下图。
- 6. 用筷子去掉芯。
- 7. 依次全部都去掉。
- 8. 酿入搅拌好的肉馅。
- 9. 全部酿好。
- 10. 锅内放入适量纯鸡汤。
- 11. 水开后小火下酿好的秋葵。煮1分钟定型后转中火煮至全熟，调入少许盐即可。
- 12. 上桌。美味得不要不要的。