用料：
- 莲藕 2小段实重320g
- 小红椒 50g
- 白醋 25g
- 白砂糖 15g
- 枫叶糖浆 15g
小贴士：
1、莲藕选择嫩一点的。2、切好的莲藕可以泡在水中，以防变色。3、不同品牌的白醋口感会有一定差异，调汁时可以尝一下根据自身口味适量调整糖醋比例。4、没有枫叶糖浆用全白糖也可以。
做法：
- 1. 主要食材。
- 2. 莲藕去皮切成薄片。
- 3. 小红椒去籽切细粒。
- 4. 锅内加入适量清水、水开后放入藕片和红椒粒焯2分钟左右。
- 5. 捞出直饮水过凉。
- 6. 用白醋、白砂糖和枫叶糖浆加少许凉开水调成糖醋汁。
- 7. 浇在莲藕上面就可以了。若时间允许放冰箱凉一会儿口感更好。