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西红柿炒茄子的做法

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  • 用料:

  • 茄子  2条
  • 西红柿  1个
  • 青椒  5个
  • 花生油  适量
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 十三香  适量
  • 南德作料  适量
  • 红尖椒  适量
  • 葱姜蒜  适量
  • 鸡精  适量

做法:

  • 1. 我喜欢削皮的茄子。不削也可以
  • 2. 把茄子切条,(形状自己喜欢怎么切都可以)放到盘子放适量盐腌下出水
  • 3. 把青椒斜切,西红柿也切小块,忘记拍照了
  • 4. 锅里放油稍微多点,茄子比较吃油,把用盐腌的茄子挤出水洗干净放到油锅里
  • 5. 翻炒到茄子变软盛出备用
  • 6. 锅里留底油爆香葱姜蒜小红辣椒
  • 7. 把西红柿和青椒一起倒入锅里翻炒片刻倒入生抽
  • 8. 再把炒好的茄子倒入锅里翻炒倒入盐,十三香,南德作料,鸡精翻炒一下
  • 9. 最后洒点葱花出锅咯