用料：
- 大虾 8只
- 自制蒜蓉酱 适量
- 葱 1棵
- 小米辣 1个
- 生抽 适量
小贴士：
想知道蒜蓉酱的做法，可以去我的主页菜谱里找。要是觉得没放盐太淡了，可以在蒸的时候撒点盐，一点点就够了不可放多。也可以加点粉丝一起蒸的看个人喜欢。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 把虾洗干净，从背部切开去除虾线，再用刀背轻轻的敲几下虾肉，使它平整，这样后面蒸的时候虾就不会卷起来。
- 3. 依次做好所有的虾，排入盘中。
- 4. 在每一只虾的身上淋上蒜蓉酱。
- 5. 葱和小米辣切好。
- 6. 锅中水烧开，放入蒜蓉虾，盖上盖上大火蒸5分钟即可。
- 7. 撒上葱花和放上辣椒圈。
- 8. 锅中倒入适量的油烧至七成热。
- 9. 最后淋上生抽和热油就可以了。
- 10. 效果图。