用料：
- 猪大排 2块
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 迷迭香 适量
- 姜片 适量
- 朝天椒 适量
小贴士：
没有迷迭香也可不放
做法：
- 1. 蒜剁成末
- 2. 朝天椒切段
- 3. 大排洗净沥干水分，用刀背轻轻的敲打至两倍大
- 4. 放入碗中加朝天椒
- 5. 姜片
- 6. 料酒
- 7. 生抽
- 8. 糖
- 9. 盐
- 10. 老抽
- 11. 淀粉
- 12. 抓匀
- 13. 放入一半的蒜末
- 14. 再次抓匀
- 15. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时
- 16. 热锅放油，油六成热转中小火放入大排
- 17. 煎至两面金黄色即可（每面煎制4～5分钟）
- 18. 锅放少量油，油热放入剩下的蒜末和迷迭香
- 19. 小火炒至出香味
- 20. 撒在煎制好的猪大排上面
- 21. 一道美味的蒜香猪大排就做好了
- 22. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！