用料：
- 土豆 1-2个
- 圆白菜 1-3片
- 鸡蛋 1-2个
- 油 适量
- 生抽（酱油） 适量
- 盐 适量
- 番茄酱或沙拉酱 适量
小贴士：
白菜和土豆步骤没有硬性规定，也可在蛋液中加入胡萝卜和白菜。此次因没有胡萝卜，因此没加。此菜适合初学者，但刀工需注意。土豆切丝需要非常细。由于本人头次卷，因此卷的不太好。记得煎蛋时翻面不要让蛋饼破裂，不然会很难包的。
做法：
- 1. 首先将蛋磕入碗内，不用打的过撒，大均匀就行
- 2. 蛋液中加入料酒
- 3. 然后放油煎蛋
- 4. 鸡蛋出炉装盘
- 5. 其次土豆切丝
- 6. 切白菜，炒熟
- 7. 土豆炒熟与白菜同装一盘
- 8. 最后在装盘的蛋上放白菜和土豆丝番茄酱。卷起来，切开之后，便可以吃了。