用料：
- 高筋面粉 1400g
- 低筋面粉 100g
- 糖 200g
- 酥油 200g
- 泡打粉 20g
- 酵母 20g
- 盐 5g
- 鸡蛋 5个
- 水 620g
- 牛奶香粉 10g
- 面包改良剂 15g
小贴士：
炸制用油温180度左右，小火慢慢炸制。不懂在咨询。
做法：
- 1. 首先把，除了酥油。其他所有原材料辅料倒在一起搅拌均匀。有搅面机倒桶里，由慢中快打至光滑。没有机器就手揉！
- 2. 面揉好，擀大成长方形。以3x3叠4次开酥。把油酥擀开。。。
- 3. 现在夏天，每叠一次。放冰箱冻10分钟在取出来，擀长大。在叠！
- 4. 最后一次后，切每个150克左右，搓成长条。做成麻花！
- 5. 制成后，发酵2小时。然后炸制！这里用的有牛奶粉，自己在家做可以把水换牛奶，可以不加牛奶粉也就是添加剂。