萝卜炖牛腩的做法

做法：

• 1. 牛腩自然解冻。
• 2. 解冻好后洗去血水。
• 3. 沥干水分。
• 4. 牛腩下入冷水锅中。
• 5. 煮沸。
• 6. 撇去浮沫。
• 7. 捞出，入冷水中过凉。
• 8. 捞起入高压锅。
• 9. 准备三样：生姜、卤香料、冰糖。
• 10. 把三样入锅。
• 11. 加入料酒，焯过牛腩的汤水。
• 12. 按炖汤键。
• 13. 炖好后夹出肉块，汤用密网漏勺过滤掉香料。
• 14. 一碗牛腩汤就炖好了。
• 15. 白萝卜切滚刀块。和牛腩汤一起再放入高压锅炖一遍。
• 16. 炖好出锅。第二遍炖的时候可以放点生抽。