萝卜炖牛腩的做法

• 1.牛腩自然解冻。

• 2.解冻好后洗去血水。

• 3.沥干水分。

• 4.牛腩下入冷水锅中。

• 5.煮沸。

• 6.撇去浮沫。

• 7.捞出，入冷水中过凉。

• 8.捞起入高压锅。

• 9.准备三样：生姜、卤香料、冰糖。

• 10.把三样入锅。

• 11.加入料酒，焯过牛腩的汤水。

• 12.按炖汤键。

• 13.炖好后夹出肉块，汤用密网漏勺过滤掉香料。

• 14.一碗牛腩汤就炖好了。

• 15.白萝卜切滚刀块。和牛腩汤一起再放入高压锅炖一遍。

• 16.炖好出锅。第二遍炖的时候可以放点生抽。