胡萝卜炖牛腩

胡萝卜炖牛腩
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健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
花椒:辅助降血脂、辅助降血压

胡萝卜炖牛腩的做法

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解1

    1.准备食材,牛肉切块泡洗去血水

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解2

    2.香葱切碎姜蒜切片

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解3

    3.切好的牛肉凉水下锅焯熟

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解4

    4.牛肉焯熟后过凉水控干水分

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解5

    5.锅内放入适量油烧热下葱姜蒜干红椒花椒爆出香味

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解6

    6.放入控干水的牛肉

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解7

    7.牛肉翻炒变色

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解8

    8.加入适量生抽老抽料酒继续炒制

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解9

    9.加入多于食材五倍左右的的温开水大火烧开后转小火焖炖三十分钟

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解10

    10.焖炖过程中胡萝卜切滚刀块备用

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解11

    11.出锅之前倒入切好的胡萝卜继续焖炖五分钟

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解12

    12.大火收汁加入适量盐蚝油调味

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解13

    13.切好香葱碎备用炖制好的牛肉倒入盘中用纱布擦去多余汤汁

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解14

    14.撒上香葱碎,装饰一下

  • 胡萝卜炖牛腩的做法图解15

    15.开吃吧

小贴士

胡萝卜易熟,牛肉出锅之前放入炖五分钟即可。牛肉先切块再泡洗不容易粘板。胡萝卜本身有甜味,可以少加糖或者不加糖……

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胡萝卜炖牛腩的家常做法

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