番茄胡萝卜炖牛腩

番茄胡萝卜炖牛腩
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作者:小小晗子

健康功效

西红柿:生津止渴
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
香菜:抗癌防癌

番茄胡萝卜炖牛腩的做法

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解1

    1.准备好加了八角桂皮炖的牛腩肉(具体可以参考我之前焖牛腩的菜谱)

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解2

    2.材料洗净准备好。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解3

    3.红萝卜,西红柿切成大小均匀的块,大蒜生姜切片,葱和香菜切碎。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解4

    4.热锅倒入花生油烧至六成热,放干辣椒,生姜大蒜爆香。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解5

    5.放入胡萝卜稍微炒一下。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解6

    6.放入西红柿翻炒均匀。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解7

    7.再倒入牛腩肉翻炒片刻。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解8

    8.再加入之前炖牛腩的高汤。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解9

    9.放入汤汁正好盖过菜就差不多了。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解10

    10.汤烧开以后盖上锅盖小火慢慢炖。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解11

    11.炖至汤汁变得浓稠就可以了,放入盐,少许味精调味,最后撒上葱花和香菜就可以起锅了。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解12

    12.装盘即食。

  • 番茄胡萝卜炖牛腩的做法图解13

    13.来张近照,汤很浓稠。

小贴士

胡萝卜不要和西红柿一起炒,因为胡萝卜不容易熟。汤汁一定要用之前炖牛腩的汤才好喝,才浓稠。

本菜谱由小小晗子上传

番茄胡萝卜炖牛腩的家常做法

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