炸鸡中翅的做法

做法：

• 1. 鸡中翅洗干净。
• 2. 葱姜切好。
• 3. 把葱姜和花椒放到鸡翅里。
• 4. 调入生抽，料酒，盐，白糖，鸡精和黑胡椒。
• 5. 抓均匀再用牙签在肉多的地方扎几下，这样鸡翅更容易入味，腌制一个小时以上。
• 6. 准备好鸡蛋，生粉和面包糠。
• 7. 把腌好的鸡翅放到生粉里裹上一层生粉。
• 8. 再放到蛋液里粘满蛋液。
• 9. 最后放到面包糠里均匀的裹上面包糠。
• 10. 依次做好所有的鸡翅。
• 11. 锅中放宽油烧至六成热。
• 12. 放入鸡翅用小火炸。
• 13. 炸至表面金黄，气泡变没。炸的时候要多翻动几次鸡翅让它受热均匀。
• 14. 炸好捞出。
• 15. 再大火加热锅里的油，放入鸡翅复炸30秒即可。
• 16. 淋上番茄酱就可以开吃了。
• 17. 再来一张，外酥里嫩好好吃的。