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椰汁马蹄千层糕的做法

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  • 用料:

  • 马蹄粉  1盒(250克)
  • 椰浆  200克
  • 炼奶  100克
  • 红糖  250克
  • 清水  650克

小贴士:

水的分量一定要注意,不要多放,不然蒸不成型,马蹄粉最好是买我用这种,我试过买便宜的马蹄粉,蒸出来完全不是这个味,而且软踏踏的,不好吃!记住第一层和最后一层都是红糖桨颜色才好看

做法:

  • 1. 准备所需材料
  • 2. 
    250克红糖加350克清水煮开,待红糖完全融化后放凉待用
  • 3. 250克马蹄粉加250克清水搅拌至马蹄粉完全融化无粉粒状
  • 4. 200克椰浆加100克炼奶50克清水搅拌均匀
  • 5. 把马蹄桨一半倒入红糖水里
  • 6. 一半倒入椰浆糊里
  • 7. 搅拌好的两个颜色
  • 8. 锅里烧开水后,隔水放一平底蒸盘,先蒸薄薄一层红糖桨
  • 9. 红糖桨熟后再一层椰浆糊
  • 10. 如此类推蒸完全部,最后一层一定要是红糖桨,这样才好看
  • 11. 晾凉后切自己喜欢的形状就行了