用料：
- 牛肉 200克
- 茭白 200克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 青红椒 各1个
- 葱段 适量
做法：
- 1. 牛肉洗净切片
- 2. 再切丝
- 3. 放入碗中，加料酒
- 4. 盐
- 5. 糖
- 6. 生抽
- 7. 黑胡椒粉
- 8. 淀粉
- 9. 拌匀，腌制半小时左右
- 10. 茭白去皮，切片
- 11. 再切丝
- 12. 青红椒切丝
- 13. 生姜蒜切碎
- 14. 热锅放油，油六成热放入牛肉丝
- 15. 翻炒变色
- 16. 盛出
- 17. 锅留底油，放入生姜蒜煸香
- 18. 倒入茭白、青红椒翻炒均匀
- 19. 加盐
- 20. 少量清水
- 21. 炒至断生
- 22. 再倒入牛肉丝翻炒均匀
- 23. 加葱段
- 24. 鸡精炒匀即可
- 25. 一道美味的牛肉炒茭白就做好了
- 26. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！