用料：
- 南瓜 400克
- 虾皮 200克
- 葱 几根
- 盐 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
小贴士：
南瓜块尽量切大小一致，免得有的熟了有的还生着呢。当南瓜软烂时不要随意翻炒，以免南瓜粹了。
做法：
- 1. 所需食材南瓜和葱
- 2. 所需食材虾皮放容器里备用
- 3. 南瓜去皮洗净切成小块
- 4. 用清水冲洗干净虾皮
- 5. 放入碗中备用
- 6. 葱切葱花，把葱白和葱叶分开切
- 7. 热锅放油
- 8. 烧至六成热时放入葱白爆香
- 9. 放入虾皮炒出香味
- 10. 放入南瓜炒3、4分钟
- 11. 放入盐调味翻炒均匀
- 12. 加入适量的清水
- 13. 大火烧开
- 14. 盖上锅盖中火焖煮至南瓜软烂即可。
- 15. 大火收汁即可出锅装盘
- 16. 撒上葱花即可享用。
- 17. 成品图