韭苔肉丝的做法

做法：

• 1. 肉切成丝，用花椒粒，豆瓣酱，淀粉，姜片，生抽，抓腌一会
• 2. 油适量多放了点，烧热，肉丝下锅，摊平，几十秒翻炒两下，起锅
• 3. 油沥出来，备用
• 4. 锅里留油烧热，下韭苔，翻炒
• 5. 韭苔七八分熟，下肉翻炒
• 6. 起锅前，放花椒面，鸡精，调味即可
• 7. 嫩嫩的肉，爽口的韭苔，好吃