肉末茄子的做法

www.xiangha.com/caipu/95402911.html

用料：
细小茄子 3根
肉末 50克
葱适量
姜适量
大蒜三瓣
豆瓣酱 一小勺
料酒适量
盐适量
酱油适量

小贴士：

茄子先炒时，软了即可

做法：

1. 茄子切成条状，一勺油，炒软茄子，盛出备用
2. 把蒜末，葱姜，肉未用油炒香
3. 加入适量的酱油继续小火炒熟
4. 在炒熟的肉末中加入适量料酒，加入茄子翻炒
5. 加入少许盐，白糖，鸡粉，少许酱油翻炒均匀
6. 盛出，放入小葱