用料：
- 豇豆 适量
- 瘦肉片 适量
- 食用油 适量
- 姜，蒜，小米辣 适量
- 生抽 两勺
- 盐 适量
- 味精 四分之一勺
- 料酒 一勺
小贴士：
盐的量把握好，因为肉片腌制过程中已经放过盐。
做法：
- 1. 准备好食材，如图所示。
- 2. 瘦肉片放一点点盐，少许料酒，一勺生抽拌匀备用。
- 3. 热锅凉油，放入腌好的肉片滑散，肉片颜色变白时放入姜，蒜，小米辣。
- 4. 将肉片盛出备用。
- 5. 另起油锅，七八成热时放入豇豆煸炒。
- 6. 不停翻炒，等到炒出水分，豇豆表皮变皱，即可调味。一勺生抽，盐适量，少许味精。
- 7. 放入之前炒好的肉片混合，即可出锅。
- 8. 成品图来一个。