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  • 用料:

  • 土豆  一个
  • 排骨  半斤
  • 大米  适量
  • 葱姜  适量
  • 冰糖  适量
  • 八角  两粒
  • 香叶  两片
  • 桂皮  适量
  • 耗油  适量
  • 酱油  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 料酒  适量

小贴士:

米饭蒸好后,可以再把八角等调料捡出来,排骨可以用火腿代替,味道一样很好,也可以加入一些豆角,或者胡萝卜

做法:

  • 1. 排骨冷水下锅,加葱姜和料酒煮至水开
  • 2. 土豆去皮切块,洗净,排骨捞出冲洗干净
  • 3. 配料备齐
  • 4. 热锅冷油,下冰糖炒至微微冒泡
  • 5. 放入排骨翻炒至均匀上色
  • 6. 放入配料继续翻炒一会三分钟
  • 7. 加入适量酱油 耗油 盐鸡精调味 [省略几个步骤图]
  • 8. 倒入高压锅中,按照平时蒸米饭的量加入清水
  • 9. 摁下煮饭键,静等排骨焖饭出锅
  • 10. 成品图,第一次发菜谱,图片拍的也不好,希望大家见谅