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  • 用料:

  • 低筋面粉  80克
  • 鸡蛋  3个
  • 玉米植物油  25ml
  • 糖粉  60克

小贴士:

低筋面粉过筛两遍,组织会很细腻松软。
还有个技巧,其实应该叫方法了也告诉你们
可以装饰表面的,可以用白巧克力 、黑巧克力隔温水融蘸上甜甜圈之后也可以用糖粉,糖针,奶油,坚果等装饰根据自己口味来搭配。

做法:

  • 1. 成品
  • 2. 首先把所有的食材精确称好,(称好的面粉,糖粉,植物油,鸡蛋)
  • 3. 先把三个鸡蛋和糖粉
    放入一个干净无水的打蛋盆里
  • 4. 用打蛋器中速打3分钟,变细密,浓稠
  • 5. 后用低速打蛋之体积增大,颜色变浅
    转中速打至蛋糊膨胀粘稠
    最后用打蛋器改为低速把气泡打走,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失就可以了
  • 6. 分两次筛入已经过筛好的低筋面粉筛入蛋液当中
  • 7. 轻和的手法快速翻拌均匀

    沿着刮刀慢慢倒入《玉米植物油》 翻拌均匀
  • 8. 倒入模具中8分满
  • 9. 烤箱要先预热
    预热好之后有蛋糕液的模具震动一下把微气泡震掉,再放入烤箱烘烤
    温度:170度25分钟上下火烤即可
  • 10. 烤中
  • 11. 烤好取出,上色均匀 待晾凉
  • 12. 从模具中取出 正面
  • 13. 反面
  • 14. 灯光的缘故,其实上色很均匀的
  • 15. 松软香甜的甜甜圈做好了。
    待冷却之后可以当点心也可以当早餐吃。