甜甜圈

甜甜圈
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作者:满天星霖

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 80克
玉米植物油 25ml
糖粉 60克

甜甜圈的做法

  • 甜甜圈的做法图解1

    1.成品

  • 甜甜圈的做法图解2

    2.首先把所有的食材精确称好,(称好的面粉,糖粉,植物油,鸡蛋)

  • 甜甜圈的做法图解3

    3.先把三个鸡蛋和糖粉
    放入一个干净无水的打蛋盆里

  • 甜甜圈的做法图解4

    4.用打蛋器中速打3分钟,变细密,浓稠

  • 甜甜圈的做法图解5

    5.后用低速打蛋之体积增大,颜色变浅
    转中速打至蛋糊膨胀粘稠
    最后用打蛋器改为低速把气泡打走,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失就可以了

  • 甜甜圈的做法图解6

    6.分两次筛入已经过筛好的低筋面粉筛入蛋液当中

  • 甜甜圈的做法图解7

    7.轻和的手法快速翻拌均匀

    沿着刮刀慢慢倒入《玉米植物油》 翻拌均匀

  • 甜甜圈的做法图解8

    8.倒入模具中8分满

  • 甜甜圈的做法图解9

    9.烤箱要先预热
    预热好之后有蛋糕液的模具震动一下把微气泡震掉,再放入烤箱烘烤
    温度:170度25分钟上下火烤即可

  • 甜甜圈的做法图解10

    10.烤中

  • 甜甜圈的做法图解11

    11.烤好取出,上色均匀 待晾凉

  • 甜甜圈的做法图解12

    12.从模具中取出 正面

  • 甜甜圈的做法图解13

    13.反面

  • 甜甜圈的做法图解14

    14.灯光的缘故,其实上色很均匀的

  • 甜甜圈的做法图解15

    15.松软香甜的甜甜圈做好了。
    待冷却之后可以当点心也可以当早餐吃。

小贴士

低筋面粉过筛两遍,组织会很细腻松软。
还有个技巧,其实应该叫方法了也告诉你们
可以装饰表面的,可以用白巧克力 、黑巧克力隔温水融蘸上甜甜圈之后也可以用糖粉,糖针,奶油,坚果等装饰根据自己口味来搭配。

本菜谱由满天星霖上传

甜甜圈的家常做法

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