用料：
- 老豆腐 一大块
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 盐 适量
- 胡萝卜装饰用 2片
- 饼干磨具 一个
小贴士：
豆腐要煎至两面金黄才好吃，鸡蛋液里先调味再煎鸡蛋饼
做法：
- 1. 准备材料备用
- 2. 老豆腐切厚片
- 3. 用饼干磨具压出五角星形状，多余的边角料切方块
- 4. 热锅下油烧热后煎豆腐，两面都煎至金黄捞出备用
- 5. 鸡蛋打碗里，加盐，味精，油一勺调味打散备用
- 6. 电饼档开中小火，把蛋液倒进锅里，用木铲推出大圆形的鸡蛋饼
- 7. 翻面再煎一会
- 8. 取出用豆腐的边角料铺两排在鸡蛋饼上，如图
- 9. 卷起来切大段如图
- 10. 装盘，在五角星形状的豆腐上撒上胡椒粉
- 11. 用胡萝卜片装饰，成品图