鸡蛋豆腐卷的做法

• 1.准备材料备用

• 2.老豆腐切厚片

• 3.用饼干磨具压出五角星形状，多余的边角料切方块

• 4.热锅下油烧热后煎豆腐，两面都煎至金黄捞出备用

• 5.鸡蛋打碗里，加盐，味精，油一勺调味打散备用

• 6.电饼档开中小火，把蛋液倒进锅里，用木铲推出大圆形的鸡蛋饼

• 7.翻面再煎一会

• 8.取出用豆腐的边角料铺两排在鸡蛋饼上，如图

• 9.卷起来切大段如图

• 10.装盘，在五角星形状的豆腐上撒上胡椒粉

• 11.用胡萝卜片装饰，成品图