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凉拌茄子的做法
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用料:
茄子
300克
大蒜
适量
红绿辣椒
适量
香菜
适量
香其酱
两勺
料油
两勺
小贴士:
辣椒的用量根据个人喜好来调整。
做法:
1.
茄子洗净。
2.
大蒜切末,香菜切碎,辣椒切末。
3.
茄子上蒸锅蒸,水开后蒸10分钟就熟了。
4.
将茄子晾温后从中间剖开,摆放盘中。
5.
锅内放油烧至五成热,放香其酱炸一下熄火。
6.
将炸好的酱放到茄子上面。
7.
再摆放上蒜末、香菜碎和辣椒末即可。
8.
食用时拌匀即可。