用料：
- 西芹 150克
- 鲈鱼 150克
- 红椒 半个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 鲈鱼洗净去骨，斜切片
- 2. 放入碗中加料酒
- 3. 盐
- 4. 淀粉
- 5. 拌匀备用
- 6. 西芹洗净斜刀切段
- 7. 红椒切片
- 8. 生姜蒜切片
- 9. （调料汁）水淀粉里加盐
- 10. 鸡精
- 11. 糖
- 12. 白胡椒粉
- 13. 搅拌均匀备用
- 14. 锅放入清水加盐、油
- 15. 大火烧沸腾再倒入西芹、红椒
- 16. 焯一分钟捞出
- 17. 再倒入鱼片
- 18. 煮沸腾捞出
- 19. 锅放油，油七成热放入生姜蒜煸香
- 20. 倒入西芹、红椒、鱼片
- 21. 调料汁
- 22. 翻炒均匀即可
- 23. 一道美味的西芹鱼片就做好了
- 24. 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！