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  • 用料:

  • 鸡翅中  12个
  • 可乐  1瓶
  •  适量
  •  4-5片
  •  3瓣
  • 生抽  适量
  • 料酒  适量
  • 老抽  少许
  • 冰糖  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 黑芝麻  适量

做法:

  • 1. 准备材料。姜、蒜切片,葱切段,鸡翅中提前解冻。
  • 2. 鸡翅中洗净,正反各划三刀,并用牙签扎些小眼方便入味。
  • 3. 锅中添水烧开后放入鸡翅中过一下水。
  • 4. 捞出洗去浮沫,晾干水分备用。
  • 5. 热锅冷油,放入冰糖炒出糖色。
  • 6. 倒入鸡翅中,翻炒均匀使每块鸡翅中挂上糖色。
  • 7. 放入葱,姜、蒜翻炒均匀。
  • 8. 倒入生抽、料酒、老抽把鸡翅中翻炒上色。(如果颜色深,可不放老抽)
  • 9. 倒入可乐,大火烧开,转小火炖煮15-20分钟。
  • 10. 等到汤汁快浓稠时,放入盐和鸡精调味。
  • 11. 出锅盛盘,撒一些葱花和黑芝麻。