可乐鸡翅中的做法

做法：

• 1. 准备材料。姜、蒜切片，葱切段，鸡翅中提前解冻。
• 2. 鸡翅中洗净，正反各划三刀，并用牙签扎些小眼方便入味。
• 3. 锅中添水烧开后放入鸡翅中过一下水。
• 4. 捞出洗去浮沫，晾干水分备用。
• 5. 热锅冷油，放入冰糖炒出糖色。
• 6. 倒入鸡翅中，翻炒均匀使每块鸡翅中挂上糖色。
• 7. 放入葱，姜、蒜翻炒均匀。
• 8. 倒入生抽、料酒、老抽把鸡翅中翻炒上色。（如果颜色深，可不放老抽）
• 9. 倒入可乐，大火烧开，转小火炖煮15-20分钟。
• 10. 等到汤汁快浓稠时，放入盐和鸡精调味。
• 11. 出锅盛盘，撒一些葱花和黑芝麻。