用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 60克
- 牛奶 50毫升
- 棉白糖 40克
- 塔塔粉 1.5克
- 刮刀 一把
- 无水无油盆 2个
- 打蛋器 一个
- 纸杯垫 适量
- 硅胶蛋糕杯 20个左右
小贴士：
搅拌不能画圈，要前后搅拌蛋白加入蛋黄糊里
做法：
- 1. 蛋白蛋黄分离出来装两个盆，分开装，蛋白里加1.5克塔塔粉
- 2. 用打蛋器打发蛋白，棉白糖分三次加进去打发蛋白，能挂勾就可以了
- 3. 蛋黄里加牛奶
- 4. 用打蛋器搅拌均匀
- 5. 加入低筋面粉过筛
- 6. 搅拌均匀
- 7. 蛋白分三次加入，前后搅拌，不能画圈，会消泡的
- 8. 搅拌均匀的成品
- 9. 准备硅胶蛋糕，垫好纸杯垫
- 10. 装7分满蛋糕液
- 11. 震出气泡，烤箱预热180度5分钟，放进中下层180度20分钟
- 12. 成品图