无油纸杯蛋糕

无油纸杯蛋糕
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 60克
棉白糖 40克
塔塔粉 1.5克
刮刀 一把
无水无油盆 2个
打蛋器 一个
纸杯垫 适量
硅胶蛋糕杯 20个左右

无油纸杯蛋糕的做法

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解1

    1.蛋白蛋黄分离出来装两个盆,分开装,蛋白里加1.5克塔塔粉

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解2

    2.用打蛋器打发蛋白,棉白糖分三次加进去打发蛋白,能挂勾就可以了

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄里加牛奶

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解4

    4.用打蛋器搅拌均匀

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解5

    5.加入低筋面粉过筛

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解6

    6.搅拌均匀

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解7

    7.蛋白分三次加入,前后搅拌,不能画圈,会消泡的

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解8

    8.搅拌均匀的成品

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解9

    9.准备硅胶蛋糕,垫好纸杯垫

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解10

    10.装7分满蛋糕液

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解11

    11.震出气泡,烤箱预热180度5分钟,放进中下层180度20分钟

  • 无油纸杯蛋糕的做法图解12

    12.成品图

小贴士

搅拌不能画圈,要前后搅拌蛋白加入蛋黄糊里

无油纸杯蛋糕的家常做法

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