用料：
- 面粉 适量
- 土豆 2个
- 西红柿 3个
- 陕南浆水或酸菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
小贴士：
酸菜要适量，面下锅后时间要把握好，不能煮太长时间。
做法：
- 1. 和面 （和好就可以擀面皮了 不需要发面）
- 2. 准备切好的西红柿、 浆水、 上述各类调料
- 3. 土豆切丝
- 4. 陕南浆水或（酸菜）
- 5. 炒土豆丝和西红柿， 再盛起做汤（汤可以多做点喔）。
- 6. 汤做好后放置一边， 这时擀开面团，切成下图这样，再重叠放置。
- 7. 将面片切细条
- 8. 切好后，下入沸水中，煮一会儿，差不多就可以盛碗了。
- 9. 混入土豆西红柿酸汤，盛碗。