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清蒸蒜蓉虾的做法

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  • 用料：

  • 虾  一斤
  • 大蒜  适量
  • 葱  一根
  • 酱油  适量
  • 盐  少许
  • 鸡精  少许

小贴士：

给虾开背的时候要注意手不要给刀划到了，把虾立起来用刀尖慢慢开比较好开，可以把虾的刺先剪掉，这样就不怕会被刺到手。（没经验的要千万注意手啊！）

做法：

  • 1. 虾买回来洗干净，在虾背上开一刀，顺便去掉沙线。
  • 2. 大蒜剁成蒜蓉
  • 3. 锅里放油烧热，把蒜蓉爆香同时把酱油，鸡精，盐放下去。
  • 4. 把炒好的蒜蓉淋到开好背的虾上
  • 5. 锅里放适量的水，把虾放进去蒸10分钟。
  • 6. 起锅撒上葱花就完成了。