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南瓜花卷的做法
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用料:
南瓜
500g
面粉
500g
酵母
3g
碱面
适量
油
适量
做法:
1.
南瓜削皮洗净,上锅蒸熟晾凉,用勺子压成泥
2.
放入适量酵母粉
3.
倒入面粉,揉成光滑的面团
4.
将面团醒两三小时,至面团发至蜂窝状,放入适量碱面,口感更好
5.
倒入少量面粉,至面团光滑,搓条,揪剂子
6.
将剂子揉圆擀开,抹油少许
7.
将面饼如图切开
8.
如图重叠面饼
9.
用筷子将长条状缠绕,拧成花卷
10.
或者这样
11.
上锅蒸20分钟,美味的花卷出炉喽!