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  • 用料:

  • 南瓜  500g
  • 面粉  500g
  • 酵母  3g
  • 碱面  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 南瓜削皮洗净,上锅蒸熟晾凉,用勺子压成泥
  • 2. 放入适量酵母粉
  • 3. 倒入面粉,揉成光滑的面团
  • 4. 将面团醒两三小时,至面团发至蜂窝状,放入适量碱面,口感更好
  • 5. 倒入少量面粉,至面团光滑,搓条,揪剂子
  • 6. 将剂子揉圆擀开,抹油少许
  • 7. 将面饼如图切开
  • 8. 如图重叠面饼
  • 9. 用筷子将长条状缠绕,拧成花卷
  • 10. 或者这样
  • 11. 上锅蒸20分钟,美味的花卷出炉喽!