用料：
- 蚕豆 适量
- 小韭菜 适量
- 小葱 两根
- 姜 少量
- 蒜 3颗
- 青椒/红椒 一个
- 油 适量
小贴士：
胡豆不易入盐，可在盐水中多煮一下以便入盐。韭菜翻炒时会爆一下，小心被油溅到。
做法：
- 1. 将胡豆放入盐水中煮熟
- 2. 准备葱姜蒜青椒，都切成颗粒状
- 3. 将韭菜洗净后切成与胡豆一样的长度
- 4. 在锅中放入适量油，油热时放入姜蒜青椒翻炒半分钟后放入胡豆和韭菜翻炒
- 5. 翻炒三分钟左右放入适量盐味精和花椒粉，就能出锅了，然后将葱末撒在上面
胡豆不易入盐，可在盐水中多煮一下以便入盐。韭菜翻炒时会爆一下，小心被油溅到。