蛋炒饭的做法

做法：

• 1. 准备米饭一碗
• 2. 胡萝卜半根洗净切成碎丁
• 3. 青椒半个洗净切成碎丁
• 4. 大葱一截切成末
• 5. 鸡蛋一个加少量水搅成蛋液
• 6. 起锅，热油，倒入鸡蛋，待凝结成块后用筷子搅成蛋碎，然后盛进容器备用
• 7. 重起锅，热锅，温油，倒入葱末爆香，随后加入胡萝卜翻炒两分钟，接着倒入青椒碎丁，同时加入少许生抽和盐，继续翻炒两分钟至青椒断生
• 8. 然后倒入米饭，用铲子压至米饭分明并与菜粒一起翻炒两分钟，最后加入蛋碎翻炒，即可出锅，色香味俱全。