用料：
- 意大利面 150g
- 橄榄油 20ml
- 洋葱碎 5g
- 大蒜碎 5g
- 百里香碎 3g
- 长茄子 1根
- 白葡萄酒 10ml
- 意面番茄酱 150ml
- 帕尔玛奶酪粉 10g
- 盐 5g
- 黑胡椒碎 3g
做法：
- 1. 水开后，滴入少许橄榄油
- 2. 放入意面
- 3. 煮8分钟
- 4. 捞出沥干水分
- 5. 洋葱、大蒜、百里香分别切碎
- 6. 长茄洗净，切成1cm厚的斜片
- 7. 煎锅不用放油，放入茄片
- 8. 煎至熟软，备用
- 9. 锅热倒入橄榄油
- 10. 放入洋葱碎、大蒜碎、百里香碎
- 11. 炒出香味，加入茄片
- 12. 烹入白葡萄酒
- 13. 放入意面番茄酱，稍微煮一下
- 14. 放入意面
- 15. 调入盐
- 16. 调入黑胡椒碎
- 17. 炒拌均匀
- 18. 撒上奶酪粉
- 19. 一道美味的茄子番茄炒意大利面就做好了
- 20. 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！