黄豆:补血、护齿、保护骨骼
猪蹄:补血
八角:理气、止痛、温阳
香叶 | |
生抽 | |
老抽 | 啤酒 |
盐 | |
鸡精 |
1.黄豆提前半天泡好
2.猪蹄过水
3.准备这种葱姜蒜及大料
4.锅里油,七层热,放姜葱蒜及大料炒香
5.把炒好的料全部装进纱袋里
6.放猪蹄,炒一下,加生抽,老抽,糖,半瓶啤酒
7.全部倒进高压锅,盖上盖子,大火煮沸,小。火闷两小时
8.倒出来装盘,可以放点香菜叶子
高压锅水分不会蒸发,所以半瓶啤酒就够了,不用加水,闲麻烦的人,大料和猪蹄可以不用炒。直接放高压锅也好吃。