山药擦擦的做法

做法：

• 1. 土豆去皮，擦丝
• 2. 用凉水泡一会儿。
• 3. 控干净水
• 4. 撒上面粉和玉米面粉，让土豆丝都沾上面粉。
• 5. 放到笼屉上，水开后蒸15分钟
• 6. 蒸好，凉着
• 7. 炒锅放油，油热放干辣椒和葱花，
• 8. 把蒸好的山药放到炒锅，放盐，五香粉开炒
• 9. 出锅时放尖椒丝，鸡精，装盘。